虽然我的生理机能受不了辣味的刺激，但是我喜欢黑椒乃至所有胡椒。因为文明的我懂得胡椒的重要性。没有胡椒，就没有今日的文明世界。
黑椒是胡椒的一种，亦是最受欢迎的胡椒品种。胡椒，顾名思义，是从胡地传入的椒。唐朝皇室有胡人血统，因而大量引入他们喜爱的胡椒，尤其是黑椒。黑椒据称有活血、提神和刺激性欲的功能，说不定它就是中国人口大爆炸的罪魁祸首。当然，当时只有大户人家才吃得起。
胡椒是印度特产，直到16世纪才出现第二产地——香料群岛，即巽他群岛。早在罗马帝国，欧洲人已经与印度人进行胡椒交易。为了获得这种神奇的兴奋剂，罗马人不惜用黄金换胡椒。
随着伊斯兰教鸠占中东，商路被截断，欧洲人和印度人不得不忍受一个比魔鬼更奸诈更贪婪的中间商。而威尼斯人懂得如何高明地与魔鬼周旋，叫阿拉伯人让利，并拿到欧洲专营权。这样，威尼斯共和国也积累大量金钱，成为欧洲最富裕的地区之一。
俗语有云，饱暖思……思艺术。重奖之下，人才辈出，威尼斯对文艺复兴的贡献就不言而喻。
可惜威尼斯的地位，以及，艺术，在葡萄牙航海家达·迦马发现越过好望角到达印度的航线之后，走向衰落。可见，没有黑椒，人就会一蹶不振。
拜黑椒所赐，我们能够在遥远的21世纪摸着杯底品评提香的女神、委罗内塞的宴会和乔尔乔内的暴风雨。拜黑椒所赐，我们还可以心不惊胆不寒地一边切着带血的黑椒牛排一边笑谈安东尼奥胸口的那一磅肉呢。
