2026年7月19日

品酒师受辱记

  

那天,我在朋友的酒馆认识了一位葡萄酒代理商。当时他已经醉态毕露,说话越来越不讲礼节。

“你不应该这样拿酒杯!”“我一眼就看出你完全不懂红酒!”“算了吧,这瓶酒,以你的水平是品不出它的韵味的。”这些话,令在座的人相当反感。

“你懂红酒吗?”他突然将矛头对准我。

“略知皮毛。”我谦虚地回答说。

“那你说说这瓶酒的特点吧。”

朋友向我眨了眨眼,大概是希望我好好教训一下这位嚣张的酒商。

“我不敢说……我对 Cabernet sauvignon 这一葡萄品种的偏爱恐怕会影响对酒的评价。”

他立即拿起酒瓶查看。

“好准确,”他说,“你很厉害。我真的尝不出它的葡萄品种。唉,真惭愧,我以前还是个品酒师呢。”

于是,他开始讲述以下这个故事……且慢,在故事开始之前,我必须向各位看官坦白:那瓶红酒是我点的,我当然知道它的葡萄品种。

很多年前,酒商还未成为酒商。他立志成为一流品酒师,几经努力,终于跨出成功的第一步——取得国家三级品酒师的资格(注解:中国品酒师分三级,三级品酒师为初级品酒师)。这同时也是一张长期饭票,因为在这个小城市,获取这种资格的人比较少,所以,他得到本市最大的红酒酒庄的聘书,每天接待很多购买红酒的富人。

有一次,他向一对中年夫妇讲解红酒。也许他讲得太兴奋,有点忘乎所以,不知不觉走进了惹人讨厌的范围而不自知。总之,在他发表完他的高谈弘论之后,悲剧发生了。中年男人礼貌性地夸耀他懂得多,然而他的太太马上插嘴道,“懂得多有什么用,不也是在这种地方打一份月薪不超过三千元的工吗?连一瓶好酒都买不起。”

为了这句话,他躲进厕所大哭大场。不过他很快就振作起来,暗暗发誓,一定要成为成功人士——即,要发达。于是他辞了职,开始经商。

讲完这个故事,品酒师的眼中闪着泪光。

在如此伤感的场合,我只能在心中窃喜。不,我不是笑他,而是觉得自己很幸运——我的职业与酒无关,也不需要购买名酒装饰家居,所以我对酒的爱是最纯粹的。不管好酒劣酒、清酒浊酒、国酒洋酒,我都能“酒酣耳热说文章”。有人愿意听的话,我还可以谈谈酒的历史,从酒的发源地高加索山,到“三瓶酒俱乐部”的所在地英国。哟,倘若有人对我说,“懂得多有什么用,不也是一名潦倒的三流作家吗?”我会怎样?我当然不会泪奔,然后立誓成为一名书商。我嘛,我一定会当场笑昏过去。哈哈哈哈。