虽然广东人说出“品酒”这两个字会有一些尴尬，但是一个有品味的人，必定喜欢喝酒，同时必定懂得喝酒，换言之，就是会品酒。
“品”这个字，是变化较少的汉字之一。甲骨文中的“品”字是三个器皿，表“众多”之意。比如《周易》有言：“品物流形。”后来引伸出“辨别好坏”、“品评”的字义，是从《宋书》开始的，所谓“以才品人”也……
马上切入正题。
1、威士忌
威士忌有很多种，比较闻名的有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波旁威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌。苏格兰威士忌的产地是苏格兰，爱尔兰威士忌的产地是爱尔兰，美国波……好吧好吧，略过产地介绍。
威士忌是热量最低的酒，因此非常适合自爱、健康、乐观、严谨的人饮用，就如我。
威士忌的最佳饮用方法是直接饮用，加可乐、姜汁、绿茶、苏打水等是很次的做法。但加一两块冰块是可以接受的，只要身边没有苏格兰人。
作为有品味的人，一些术语必须牢记于心。Single 是指一份威士忌，1盎司，约30毫升；Double是2盎司；Jigger 是1.5盎司。
走进酒吧，潇洒地扬扬手，对酒保说，要一杯“Jonnie Walker Black Label，Jigger please”，然后再要一瓶矿泉水，那就肯定能够秒杀全酒吧的人，甚至方圆两公里内的人，只要你的嗓门够大。
如果你不喜欢矿泉水，也可以要一瓶啤酒，或者其他淡味饮料，以冲淡烈酒给口腔带来的麻辣的感觉。西方人把这些辅助饮料称作“Chaser”，暂时没有对应的中文译名。不过，如果身边有苏格兰人，那就最好不要什么 Chaser 了。
2、葡萄酒
身为有品味的人，红酒是必须要品的。品红酒有如下几个步骤，务必逐一完成，否则就不能冒充内行。
首先，举起酒杯，欣赏酒色。眼神——这一点非常重要——最好飘忽一些，让别人无法看透你。科学的说法就是，瞳孔不能有任何变化。这样将为之后的评价打下坚实的基础。“我早就看出来了……”这句话绝对能使你升上神坛。
接着，鼻子靠近杯口，闻闻酒香。同样，千万不能露出任何陶醉或恶心的神情。
然后，轻轻地摇动酒杯，使红酒在杯子里打圈子。这是行家级的动作，你必须小心处理，如果不小心有红酒溅出，就功亏一篑了。
再一次闻酒香。
好，现在可以喝了。不过，第一口不要马上吞下去，要让红酒溜遍口腔内每一平方毫米的黏膜。
“味道如何？”如果身边有人这样问的话，你必须沉着应战。不，你不必死记那些无聊透顶的葡萄酒术语，一个有品味的人通常这样评价。“唉，它不值得评价！”或“还可以，就是单宁太粗。”哦，别忘了加上一句“我早就看出来了。”
3、啤酒
喝啤酒的品味不体现在喝，而在倒。若能驾轻就熟地往啤酒杯倒出七分啤酒三分泡沫，那就相当迷人了。
此外，喝啤酒最好有一点下酒的小吃。毛豆与啤酒是绝配，就像茴香豆配绍兴酒一样。不过，你绝对不能说：“温两瓶啤酒，要一碟毛豆。”
先讲到这里，其他酒日后再谈。
