英国女中豪杰、探险家玛丽·金斯利（Mary Kingsley）从1893年开始多次深入西非探险，带给世人《西非之旅》和《西非研究》两部著作。当时的西非是世界上其中一个最危险的蛮荒之地，除了毒虫、猛兽和吃人生番，疾病也是一大杀手。医生朋友忠告金斯利女士，最好不要去，如果一定要去，每天必须服用四粒奎宁。
奎宁是从金鸡纳萃取出来的有效成分，对疟疾有极佳的预防和治疗功效，从19世纪初便广泛应用到大英帝国殖民地的医疗上。不过，奎宁的副作用极大，且其味道苦涩无比，不是怕死的话恐怕没有多少人愿意碰它一碰。
为了让受疟疾威胁的妇女和儿童都接受这种苦口良药，有人用苏打水稀释奎宁，甚至加入糖浆，以减轻苦味。他们给这种新奇的饮品取了个新奇的名字：汤力水，tonic water。英文“tonic”，有滋补、强身的含义。
其后，在印度殖民地工作的英国官员在改良奎宁的路上走得更远。他们生活在危险的前线，必须像金斯利女士那样每天吃四粒奎宁，或者喝很多杯汤力水，又或者喝很多杯加了金酒（又名杜松子酒）的汤力水。哎呀，这可是新发明，同时也创造了一个令酒鬼们兴奋不已的悖论——为了健康，必须饮酒。这就是今天十分受欢迎的鸡尾酒金汤力（gin and tonic）的由来。
当然，在疟疾早已受到有效控制的今天，酒鬼们不能够再以健康为借口痛饮金汤力了，也没有人再服用奎宁“自讨苦吃”。尽管如此，今天的汤力水依然含有奎宁，只是其含量充其量只有一点象征意义。然而，这一点象征意义，也很有意义。当我们在炎炎夏日里啜饮着加了冰块和柠檬的金汤力的时候，不妨设身处地想一下，当年身处热带地区的冒险家，就是这样在艰辛、疲累和担惊受怕中苦中作乐的……啊，为了崇高的理想，也为了浪漫主义情怀，这一杯gin and tonic，一定要bottoms up！
