网络时代中国频繁爆发南北战争。战场不在土地上，而在餐桌上；武器不是飞机大炮，而是口水和键盘。粽子、月饼和豆腐花等，是其中几场最为惨烈的大战役。
以豆腐花为例，北方军队认为豆腐花——不对，他们称之为豆腐脑——豆腐脑必须是咸的。南方军队则完全不能够接受这种无稽之谈，他们坚持豆腐花必须是甜的。
小弟我生于珠江三角洲，从小到大吃的豆腐花都是甜的。但是平心而论，我觉得咸的豆腐花更好吃……幸好没有左邻右里就这个问题逼迫我表态，否则会被当成“南奸”，下场不堪设想。
在我小时候，每到夏天，就有小贩沿路叫卖各种小吃。雪条（即北方人说的冰棍）、雪批（即北方人说的雪糕）无疑是最让小孩子雀跃的食品。然而，大人们总是用阶级斗争的热情将雪条、雪批打为“生冷”食物，“吃了会拉肚子”。不能责怪他们，因为千方百计取缔童年欢乐，正是中国三千年教育思想的出发点。
豆腐花和凉粉则完全不同，它们是中国人民的老朋友，能“消暑”、“健胃”、“清热”、“解毒”，因而老少咸宜。
咸？不不不，咸不宜，必须甜！通常是加白糖食用。若将白糖煮成糖浆，味道更佳。奢侈一些，还可以用蜂蜜。
与豆腐花一样，凉粉也有甜咸之争。只是这种食品在北方不常见，争论起来也不太激烈。南方的凉粉是用凉粉草制成的。凉粉草，即台湾人叫的仙草。这是一种在台湾和中国东南沿海地区十分常见的草本植物，一点都不“仙”。“仙”的原因，我想可能是中国传统医学想当然地塞给它一大堆莫须有的功能吧。
大约到八十年代中期，某厂家发明凉粉粉（我没有重复打字），人们再也不用苦苦等待小贩路过了。凉粉粉在供销社和个体小卖店有售。只需要用热水溶解凉粉粉，冷却后就成凉粉，加糖即吃。记得有一次我偷偷加了酱油，哇，味道简直好极了。可惜这种叛徒行为被祖母发现，我遭到最严厉的训斥。自此之后，我再也不吃凉粉；自此之后，我做了“南奸”。
