鸳鸯是诞生在香港的一种特色饮品，也只能诞生在香港这个独特的地方，这个西方和东方文化水乳交融的地方。
鸳鸯的做法十分简单，三分咖啡七分茶，奶和糖随意，然后混合，冷热皆宜。它是平民化消费的冰室、茶餐厅和大排档的情趣饮品，无数有情人在甘甜可口的溶液的帮助下，倾吐衷曲。
众所周知，鸳鸯的本义不是饮品，而是分布于东亚的一种珍禽。早在《诗经·小雅》中就有此描述：“鸳鸯于飞，毕之罗之。”意思是，看啊，鸳鸯齐飞，快用罗网捕捉它们！可见，中国人自古就有棒打鸳鸯的传统。
同时，棒打鸳鸯的中国人又不得不承认，鸳鸯是“匹鸟”。一对雌雄鸳鸯总是双宿双栖、形影不离，用来比喻情爱甚笃的夫妻和情侣就再好不过了。于是，鸳鸯便成为家居用品常见的装饰图案。
当然，今天我们知道真相了——真相总是残酷的——实际上雄鸳鸯只在交配期才会高调地整天陪伴着他的配偶，当雌鸳鸯产卵之后，雄鸳鸯便远走高飞，寻觅新的对象去“恩爱”。
鸳鸯还有一个显著的特点，就是在外形上雌雄差距非常大。雄鸳鸯色彩艳丽，雌鸳鸯则是一身黯淡的深灰色。所以，广东人有一句俗语，说：“识者鸳鸯，唔识者两样。”意思是，认识的人才知道是雌雄鸳鸯，不认识的人还以为是两种不同的鸟呢。这句俗语通常用来比喻外行人与内行人的分野。
再进一步，广东人把结合在一起的两个不配对或者不相同的事物也称作鸳鸯。譬如，长短不一的一双筷子叫“鸳鸯筷”；颜色不同的一双袜子或鞋子叫“鸳鸯袜”或“鸳鸯鞋”；两种不同的食物拼成一碟叫“鸳鸯拼盘”；同时盛有清汤和麻辣汤底的火锅叫“鸳鸯火锅”等等。
让我们回到本文的开头。香港那种名叫鸳鸯的饮品，到底是取哪一个喻义呢？我想，应是二者皆有吧。咖啡和茶是两种完全不同的东西，混合在一起却如此投缘，如此融洽，简直到了浑然天成的程度，确实比鸳鸯还有资格称为鸳鸯呢。
