四月是严肃的，四月是神圣的。复活节在受难日之后，而受难日又紧随逾越节。耶稣的最后的晚餐，便是与门徒共进的逾越节晚餐。逾越节晚餐必定有无酵饼，这是纪念犹太人出埃及（逃离埃及人的奴役）的节日。
无酵饼，没有发酵的面包。传说，接受上帝指示，在摩西的带领下，犹太人全员逃离埃及。只是他们走得太匆促，本来要做面包的面团没有来得及发酵就得匆忙烤过带上路。在无酵饼的支持下，犹太人历尽艰辛，终于到达“流奶与蜜之地”。
必须注解的是，无酵饼并非犹太人发明的，最多是无意中返归的发现物。因为在埃及人利用天然发酵制造面包之前，亚非欧三洲的住民都是吃没有发酵的……包或饼。至于埃及人如何发明面包，我想一定比犹太人的无酵饼含有更多的意外元素。
我们不妨展开想象。在几千年前，在古埃及，有一名厨师，绰号骆驼（这是小弟随意起的，当然你也可以称他为鸵鸟）。骆驼先生刚刚把面团揉好，准备放到炉里的时候，突然遇到一桩意外事件。比如说，有蛮族进村抢掠，或者是邻家大喊失火，又或者有个美女从敞开的门前飘然而过，叫他失魂落魄了几个小时……总之，当他再次以正常的神志面对他的面团的时候，却发现面团发生可怕的变化——天啊，竟然膨胀了三倍！这东西还能不能吃呢？如果他是一名胆小怕死的厨师，恐怕会把膨胀的面团扔给骆驼、鸵鸟什么的吃掉。然而，历史上总是有一些胆大包天的人，勇敢地（鲁莽地？）创造了历史。第一个吃螃蟹的人，以及第一个将发酵的面团烤成面包的人，都值得后人敬重。
别怪小弟的想象有点轻率，但凡浪漫的事情看上去都是有点轻率的。查尔斯·兰姆（Charles Lamb）的《伊利亚随笔》也有一篇精彩的趣文，通过想象的方式，揭示烧猪的起源：一个中国人因为家中失火，生猪变成烧猪，香味诱使他冒险一尝……哇，美味无比！于是茹毛饮血的时代结束了。
顺便一提，大约汉代甚至更早的秦代，面包已经从西域传入中国。只是中国人害怕“上火”，改烤为蒸，于是有了中国特色新时代馒头和包子。这是史实，不是想象呢。
