正所谓“天下之大，无奇不有”。这个“奇”，还奇在无孔不入，连一向颇为纯粹的咖啡浓香，也飘来一股异味。
印度尼西亚有一种叫猫屎咖啡的东西，据说是世界上最昂贵的咖啡品种之一，每公斤售价在700美元以上。而且，真品难求，市面上多是次品甚至假货。
猫屎咖啡是中文的叫法，真实名称没有那么恶心。原名是“kopi luwak”，印尼语，“灵猫咖啡”的意思。但叫猫屎咖啡也不是什么大错，因为它的确是猫屎——严格地说，它既是猫屎又是咖啡。
如果有条件，你也可以制作猫屎咖啡。工具是一只椰子猫和若干咖啡豆。椰子猫是一种灵猫，它们生活在东南亚，尤其在印尼比较常见。制作方法是喂椰子猫吃咖啡豆（它很喜欢吃咖啡豆，尽管消化不了），然后等它拉屎。扒粪当然没有扒灰那么快活，可是别忘记，它值700美元一公斤。捡起猫屎中未消化的咖啡豆，洗净晒干，便成为著名的猫屎咖啡啦。至于喂什么咖啡豆，不需讲究，椰子猫和猫屎咖啡的爱好者都不注重咖啡的出身，只注重制作过程。据印尼咖啡专家的说法，咖啡豆在椰子猫的胃部完成发酵，再经过肠道菌群的培养，排出来已经香气独特，令人心荡神摇、有如腾云驾雾……
撇开先入为主的成见，猫屎咖啡的味道如何？有没有第三方的客观评价？美国马丁内斯公司在1990年代初将猫屎咖啡推广至西方国家，赢得1995年度的搞笑诺贝尔奖。喝过猫屎咖啡的美国人壁垒分明，有人当作瑶池玉液，有人觉得味同饮尿。不过请饮家放心享用，至今没有人七孔流血。不管怎样，我想喝过猫屎咖啡的人都会终身难忘。本人没有尝过，没资格发表意见。希望以后也不会有这个资格。
无独有偶，泰国近年也冒出一种叫黑象牙咖啡的东西，它的售价比猫屎咖啡还要高，达1100美元1公斤。跟猫屎咖啡同一原理，黑象牙咖啡是从吃下咖啡豆的大象粪便中得到的。因此，中文应该叫它“象屎咖啡”。
目前，猫屎咖啡已经进入庞大的中国市场，至于销售情况如何我暂时没有获得可信的的数据。不过历史经验可以告诉我们，中国人一定会爱上它。毕竟这个民族的传统文化伟大到可以将蚕砂、望月砂、夜明砂、白丁香、五灵脂、龙涎香、人中黄等等奉为灵丹妙药，吃得津津有味，他们对猫屎咖啡和象屎咖啡，一定也如蚁、如蝇……
